フグ 種類

フグの種類

フグ（河豚、鰒、鮐、魨、鯸、鯺、ふぐ）は、フグ目、特にフグ科に属する魚の総称

およそ120種の魚がフグ科に分類される。日本近海では約50種類が見られる。そのうち食用とする種として、トラフグ、マフグなどが有名

■トラフグ

・ふぐの王様と言われ、ふぐ類の中では最も高価で美味とされる

・北海道～九州までのほぼ日本各地沿岸。サハリン、沿海州、朝鮮半島、済州島、中国、台湾などに分布

■マフグ

・サハリン以南の日本海、北海道以南の太平洋岸。黄海、東シナ海などに分布

■くさふぐ

・日本の沿岸で最もよく見られるフグ

・北海道を除く日本沿岸、韓国の釜山、台湾周辺などに分布

■ごまふぐ

・函館以南、黄海、東シナ海、日本海に比較的多く分布

■しまふぐ

・相模湾以南、黄海、東シナ海などに分布

■からすふぐ

・主として東シナ海、黄海に分布

■しろさばふぐ

・下関や北九州では『カナト』と呼ばれている

・鹿児島以北の日本沿岸、東シナ海などに分布

■くろさばふぐ

・九州から北海道南部の太平洋側、南シナ海、東シナ海などに分布

■しょうさいふぐ

■コモンフグ

■ヒガンフグ

■ドクサバフグ

■コクテンフグ

■カラス

■シッポウフグ

■ホシフグ

■ムシフグ

■シマキンチャクフグ

■ヨリトフグ

■ナシフグ